La grave sequía que afecta a Cataluña ha generado colaboraciones de importancia con el sector vitivinícola y el agua. Un ejemplo destacado es el proyecto ViWaTec, financiado por ACCIÓ, que busca impulsar soluciones tecnológicas e innovadoras para mejorar la eficiencia en el uso del agua en la viticultura.

Este proyecto, liderado por el CWP, cuenta con la participación de representantes del sector vitivinícola, la patronal del vino (AVC) y el Clúster INNOVI, así como con la colaboración de cuatro empresas especializadas en agua (ABM Consulting, CIM Agua, GeoServei y Dr. Canicio Consulting Chemist). Estas empresas aportarán su experiencia y conocimientos para proponer soluciones tecnológicas y prácticas que reduzcan el consumo de agua en el sector. Además, tres pymes vitivinícolas actuarán como usuarios finales del proyecto (Sumarroca, Unió Fruits – Els Guiamets y La Vinyeta).

El proyecto ha extendido su alcance al invitar a nueve bodegas adicionales a participar, representativas de diversas regiones vitivinícolas de Cataluña. Estas bodegas podrán beneficiarse de diagnósticos personalizados y visitas técnicas para identificar áreas de mejora en la gestión del agua.

Recientemente, se han iniciado visitas técnicas a las bodegas seleccionadas, que culminarán en informes detallados con evaluaciones técnicas y económicas de las propuestas de mejora. Estos resultados, junto con el conocimiento de las empresas colaboradoras, servirán de base para la creación de una Guía de Buenas Prácticas y un Catálogo de Tecnologías para el ahorro de agua en el sector vitivinícola.

Además, el proyecto ha establecido Grupos de Trabajo Territorializados (GTTs) en cada una de las tres Denominaciones de Origen participantes, con el objetivo de difundir los resultados y fomentar la colaboración entre sectores. Estos grupos serán fundamentales para discutir soluciones sostenibles más allá del ámbito del agua.

En resumen, se espera que el proyecto ViWaTec contribuya a la reducción del consumo de agua y fomente el uso de prácticas y tecnologías innovadoras en el sector vitivinícola, fortaleciendo su resiliencia y competitividad frente a la crisis hídrica.